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三人来到东街，苏恬一眼就看到了凌云楼显眼的招牌。进了凌云楼，苏恬突然看到大堂客人桌子上的菜品里出现的豆腐，心里更加确定了几分。
小厮直接把二人带到了三楼包间，打开门一位富态的中年男子已经坐在桌前等候了。
看到有人来了，男子立即站起来迎了迎：“想必这就是苏姑娘了，久仰，快坐快坐，不必拘谨。”
苏恬也不客气，如果她没猜错的话，这掌柜的此番行为是为了自己的豆腐方子。
果不其然，男子示意小厮上了茶水和点心之后开了口：“苏姑娘，鄙人是这凌云楼的掌柜，姓张，你可以叫我张掌柜。”
“张掌柜。”苏恬点点头：“不止张掌柜请小女前来是有什么事吗？”
张掌柜摆摆手：“实不相瞒，苏姑娘，我对你那一手做豆腐的手艺很感兴趣。”，说完，端起茶杯砸了一口茶。
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