穿成修真废材后凭美食封神了第9节(第2/2 页)

的常用的老面，应该也是没有问题的。

温度

叶咚发现面团上面有一滩水迹，手一摸，面团凉凉的。

这不是冰块融化后留下的水迹？

她一下子懂了！这是有人把冰块放在她的面团上降低了发酵的温度！难怪发不起来！

叶咚径直走到茯苓面前，把木盆放到她面前。

“冰块是不是你放的？”

茯苓一愣，随即摇头，“我不知道你在说什么。不过呢，我劝你要不你现在放弃吧，还来得及。”

开玩笑！我叶咚堂堂西柚平台顶流美食博主，新西方全a优等生，你叫我放弃？

叶咚的好胜心在熊熊燃烧！端起木盆，眼神坚定。

“我不会输的。”

“死鸭子嘴硬。”茯苓暗笑一声，“就看你怎么扯！”

怎么扯？我硬扯！

时间紧急，发酵需要好几个时辰，不可能再发酵一份面团做馒头了。

以前拍视频的时候，她复刻过一种食物，不需要提前发酵，只需要借助油的高温，就能让面团瞬间膨胀起来！

这种食物，叫作油条！

开干！

叶咚先在案板上涂一层油，捞起面团放到案板上整理成长条形。她只敢用手拉长，不敢用擀面杖压平，否则会把面团压死，炸的时候膨胀不起来。

拉成长条后平铺在案板上，用刀切成两厘米宽的条子，然后拿起两条迭在一起，拿筷子往中间一压，油条的雏形就出来了。

这个时候还不能马上炸，得先拿纱布盖住，让它醒发一会儿，这样炸出来会更松软。

“她在干什么？这种发不起来的面团能做出什么能吃的？”围观的人一路唱衰。

“在垂死挣扎吧。”

叶咚没空管别人怎么说，趁着醒发的空闲赶紧去处理黄豆。

泡了一夜的黄豆吸饱了水份，粒粒饱满圆润，看着非常可爱，但是不知道为什么闻着有股淡淡的咸味。

难道是这里的水质不同？

来不及细想，叶咚迅速捞起黄豆，戳去黄豆衣，舀进小石磨里，一边加水一边磨成豆浆。

去掉黄豆衣的豆子磨出来的豆浆非常细腻，只需要用纱布过滤稍稍一下豆渣子，煮来的豆浆就能又香又浓，还滑。

煮开之后，撇去浮沫，留在锅里放凉就行。

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